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Questa volta voglio fare un po di pubblicità alla mia bella città. Si tratta di una concomitanza di eventi gastronomici che si incroceranno questo weekend a Genova. Il primo è "Slow Fish" che avrà come di consueto il suo svolgimento nell'area del Porto Antico. Sotto potete vedere un video di presentazione della manifestazione. https://youtu.be/OjiNMEHVBp4 L'altro … Continua a leggere Due appuntamenti a Genova

Buon giorno a tutti! Eccomi di nuovo a scrivere dopo la pausa pasquale con l'augurio che abbiate passato anche voi una serena Pasqua in famiglia o dove meglio vi aggrada. Ricomincio con un post che non ha niente a che vedere con la cucina o con la tanto amata investigazione ma contribuisce, comunque, a conoscerci … Continua a leggere Finalmente!

"Esistono persone, poche, che se gli raccontate un fatto, sono in grado di ricostruire mentalmente le circostanze che lo hanno provocato. A questa capacità alludo quando parlo di ragionamento regressivo e analitico" Sherlock Holmes: "Uno studio in rosso" Questo non è evidentemente un gioco di investigazione...farò quindi uno sforzo per mettercela dentro come vedrete...comunque, anche … Continua a leggere Masterchef

In realtà sarebbe più giusto scrivere "Vorrei vivere come Nero Wolfe" le mie sono soltanto sognate similitudini con l'investigatore newyorkese: esco quasi esclusivamente (dal lunedì al venerdì) per andare a lavorare, Wolfe esce solo per motivi di lavoro e se può nemmeno per quello; non ho un'assistente come Archie Goodwin ma ho un figlio altrettanto piacione, … Continua a leggere Vivo come Nero Wolfe: un post per conoscerci meglio.

Oggi c'è una grande tendenza a preparare piatti che siano esteticamente belli. Bella cosa, ma siccome io fondamentalmente mi reputo un artista, vorrei discutere un po' su questo aspetto della cucina. La fotografia "still life" dei piatti che poi andremo a mangiare mi ricorda molto il salto di qualità che c'è tra il sesso reale … Continua a leggere La fotografia e il cibo

Sono immancabili ad ogni sessione di gioco. Poco sani ma infinitamente stuzzicanti:  patatine formato gigante, Fonzies, pop corn, Tuc e chissà quante altre gustosissime porcherie regnano sulle tavole prima, durante e dopo le partite ai boardgame con grande gioia dei più giovani (e non solo!). Inutile segnalare l'untuosità degli stessi che mette in pericolo i … Continua a leggere Gli snack

  Chiarisco subito che ciò che scrivo qui di seguito sono mie elucubrazioni che possono avere un senso per chi legge oppure no, non sono un esperto in materia quindi calo le sole carte che ho in mano basandomi sulle mie limitate conoscenze. L'uomo, come ogni altro essere vivente, deve nutrirsi per vivere e questo … Continua a leggere Nascita della ricetta

In una critica costruttiva, un amico non comprendeva come si potessero mischiare in un blog cucina, indagine e giochi investigativi. Argomenti, a suo avviso, che non legano bene insieme e che non hanno niente in comune per essere accostati. Quel commento critico, gradito per altro, mi ha spinto a fare alcuni chiarimenti su questo blog … Continua a leggere Cucina e delitti

In un sito di cucina e indagine è inevitabile citare Nero Wolfe, il mirabile personaggio creato dalla penna del coltissimo Rex Stout. Nel suo romanzo,"Alta cucina", l'investigatore gastronomo si trova a dover risolvere un delitto negli ambienti degli chef stellati. La storia scorre tra ricette misteriose e gare fatte di assaggi di specialità mirabolanti, ma … Continua a leggere Il contributo della cucina americana all’Alta Cucina