La mia ricetta, pensata per esaltare al meglio gli aromi, unisce la semplicità di un impasto genuino a un mix di erbe aromatiche come rosmarino, timo, origano e maggiorana. Il risultato è un pane dalla crosta dorata e croccante e dalla mollica soffice e profumata, che si sposa alla perfezione con formaggi, salumi, e olio … Continua a leggere Pane con erbette Pain de campagne.
Chapati: pane indiano senza lievito
Il chapati (o roti) è un pane piatto tipico della cucina indiana e di altri paesi dell’Asia meridionale. È realizzato con pochi ingredienti semplici: farina di semola di grano duro, olio , acqua e sale. È cotto senza forno su una piastra calda (tava o padella antiaderente). Il chapati è morbido, leggero e perfetto per … Continua a leggere Chapati: pane indiano senza lievito
Pane ai cereali e frutta secca, quello che avevo fatto a BakeOff
Finalmente ho fatto il pane ai cereali e frutta secca che avevo preparato a BakeOff e che era piaciuto a tutti i giudici. Vi consiglio di provare la ricetta e davvero fantastico! Potete tagliare il pane a fette e farcirle a vostro piacere, oppure a colazione tostare le fette e spalmare sopra marmellata, miele, crema … Continua a leggere Pane ai cereali e frutta secca, quello che avevo fatto a BakeOff
Pane in cassetta integrale con semi di sesamo.
Il pane in cassetta integrale è perfetto non solo per il pranzo o per la cena è l'ideale anche per la colazione. Una volta tostato potete farcirlo con prosciutto e formaggio se amate la colazione salata, oppure con burro e marmellata se amate il dolce. Ho utilizzato la farina integrale “Uniqua” rossa del Molino Dallagiovanna, il … Continua a leggere Pane in cassetta integrale con semi di sesamo.
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