Oggi vi propongo una ricetta molto buona e appetitosa: verdure gratinate al forno super saporite grazie a una panatura fatta con pangrattato, parmigiano, aglio e basilico. Per rendere questo piatto più ghiotto ho aggiunto della provola. Io ho farcito delle piadine homemade… una bontà!
Se amate le verdure vi consiglio: Verdure “Briam” contorno facile e veloce.
Patate, zucchine e cipolle in padella. Contorno facile.
Ingredienti:
- 1 melanzana tonda
- 2 peperoni
- 2 cipolle
- 2 patate
- Olio Evo
- 80 g di pangrattato
- 40 g di parmigiano grattugiato
- Basilico
- 1 spicchio d’aglio
- 200 g di provola o scamorza
- Sale
Procedimento:
In una ciotola capiente mettete il pangrattato, il parmigiano, l’aglio e il basilico tritati e mescolate con un cucchiaio.
Pulite e lavate le verdure, tagliatele a cubetti e versatele nella ciotola con il mix di pangrattato e aromi.
Mescolate le verdure nella panatura e ponetele in una teglia rivestita con carta da forno.
Irrorate le verdure con abbondante olio, salate e cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 20 minuti.
A questo punto distribuite sulle verdure la provola tagliata a dadini e proseguite la cottura per altri 10 minuti.
Sfornate le verdure quando sono ben gratinate.
Buon appetito
Maria ❤️
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Grazie Maria ❤️
Melanzane ripiene come una volta.
Crocchette di cavolfiore al forno.
Ciambella soffice con panna e gocce di cioccolato.
"KITCHEN & CLUE" 
Mia mamma me le faceva ma senza provola o scamorza. Deve essere buonissimo 😋
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