Le croquetas de jamón sono un classico intramontabile della cucina spagnola, amate per la loro cremosità interna e la croccantezza esterna. Sono essenzialmente delle piccole crocchette ripiene, il cui ingrediente principale è il jamón serrano (o iberico), un prosciutto stagionato tipico della Spagna. Ottime anche con prosciutto cotto tagliato a dadini. Vi consiglio anche: Lasagne … Continua a leggere Crocchette di prosciutto Croquetas de jamón
Baccalà con patate di Manolo.
Il baccalà con patate che vi propongo oggi è una ricetta a cui sono particolarmente affezionata, lo mangiai in una piccola trattoria "Da Manolo" in Spagna quando io e mio marito Giorgio raggiungemmo Santiago de Compostela... Avevamo percorso 700 km, all'arrivo gioia infinita ❤️🤗❤️ Se amate il baccalà vi consiglio: Crocchette di baccalà e patate. … Continua a leggere Baccalà con patate di Manolo.
Torta Santiago (GLUTEN FREE).
La torta Santiago è un dolce spagnolo molto soffice e delizioso. Io e Giorgio lo avevamo mangiato quando eravamo arrivati a Santiago de Compostela, avevamo percorso quasi 700 km, ebbene sì avevamo fatto il cammino portoghese per raggiungere questo fantastico traguardo. Immaginatevi la gioia, la felicità, la stanchezza la fatica, ma soprattutto tanta fame. Dopo … Continua a leggere Torta Santiago (GLUTEN FREE).
"KITCHEN & CLUE" 