Torta di mele svizzera Tarte Suisse aux pommes.

Adoro le torte di mele e mi piace sperimentare nuove ricette, oggi ho preparato la torta di mele svizzera… una vera delizia. Un guscio di frolla ripieno di tante mele e crema. Non fatevi scappare questa ricetta, provatela e fatemi sapere nei commenti.

Se amate i dolci con le mele vi consiglio:

Torta di mele golosa

Torta di mele al bicchiere

Torta di mele 10 cucchiai

Dolcetti morbidi allo yogurt e mele.

Ingredienti:

• 250 g di farina 00
• 100 g di zucchero
• 1 uovo
• 90 ml di olio di girasole
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• Un limone non trattato
• 1 cucchiaio di acqua
• Un pizzico di sale

Per il ripieno:

• 800 g di mele
• 30 g di burro
• Zucchero a velo q.b.

Per la crema:

• 1 uovo
• 200 ml di latte
• 30 g di farina 00
• 40 g di zucchero

Procedimento:

Sbucciate le mele, eliminate il torsolo, tagliatele a fettine e mettetele in una ciotola con il succo di limone.

Preparate la frolla: in una ciotola, mettete la farina e al centro aggiungete lo zucchero, l’olio, l’uovo, l’acqua, la buccia grattugiata del limone, il lievito e un pizzico di sale.

Impasta tutti gli ingredienti fino a ottenere un panetto di pasta frolla morbida.

Stendete la frolla con il mattarello su un foglio di carta da forno leggermente infarinata e ponetela (con la carta da forno) in una teglia da 26 cm di diametro.

In una ciotola, mettete la farina e aggiungete lo zucchero e il latte a filo, mescolando con una frusta a mano per evitare la formazione di grumi. Unite l’uovo e continuate a mescolare.

Disponete le mele sulla base di frolla e versateci sopra il composto il composto di latte, farina, zucchero e uovo. Distribuite i fiocchetti di burro sulla superficie e cuocete in forno preriscaldato a 180 ° per 45-50 minuti.

Sfornate la torta di mele e crema, lasciatela raffreddare, trasferitela su un piatto da portata e cospargete il dolce con zucchero a velo. 

Buon dolcetto.

I miei consigli: per arricchire la torta, potete aggiungere 70 g di uvetta e un pizzico di cannella.

Maria ❤️

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