Muffins con banane e gocce di cioccolato (RICETTA FACILE).

I muffin alla banana sono perfetti per la colazione o per la merenda da portare a scuola. Sono soffici, leggeri e salutari: nell’impasto ci sono infatti le banane, ricche di potassio, e li ho guarniti con semi di sesamo, semi di zucca e anacardi, tutti ingredienti benefici perché ricchi di sali minerali e acidi grassi omega-3. Ho assaggiato i muffin alla banana per la prima volta in Thailandia, durante un viaggio che ho fatto il mese scorso. Oggi vi propongo la ricetta dei muffin!

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Muffins crumble alle mele.

Muffins al bicchiere con cioccolato. RICETTA FACILE

Muffin salati al prosciutto cotto

Ingredienti per 12 muffins.

• 280 g di farina 00
• 130 g di zucchero
• 2 banane mature
• 100 g di gocce di cioccolato
• 100 ml di latte
• 100 ml di olio di girasole o di mais
• 1 bustina di lievito
• 1 cucchiaino di cannella a piacere

Per guarnire:

• Semi di sesamo q.b
• Semi di zucca q.b.

Procedimento:

Disponete i pirottini negli stampini da muffins.

In una ciotola, mescolate la farina, il lievito, la cannella e le gocce di cioccolato.

Frullate le banane con il latte.

In un’altra ciotola versate le banane frullate, l’olio, lo zucchero e mescolate.

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Unite gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescolate con una spatola senza lavorare troppo il composto; deve rimanere piuttosto granuloso.Con un cucchiaio, riempite gli stampini per muffin, cospargeteli con semi di sesamo e semi di zucca. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 25 minuti. Per verificare la cottura, fate sempre la prova dello stecchino, deve risultare asciutto.

I miei consigli: intiepidite i muffins al momento di gustarli e sentirete che bontà!

Buona colazione, Maria. ❤️ Iscriviti al mio blog così ti arriveranno le mie ricette. Grazie Maria ❤️

Breve video della ricetta

Un minuto di video

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