Biscotti di Halloween con confettura 🎃

Halloween è una festa che diverte grandi 👍e piccini e per renderla più allegra e festosa vi consiglio di preparare queste dolci zucchette farcite come più vi piace, io ho scelto della confettura di albicocche homemade, ma potete utilizzare della crema di nocciole, della crema pasticcera a voi la scelta… E se volete fare dolcetto o scherzetto correte subito a impastare, buon lavoro Maria ❤️

Se vi piacciono le ricette di Halloween vi consiglio: Zucchette per Halloween di frolla all’olio

Biscotti “Fantasmini di Halloween”

Ingredienti:

• 350 g di farina 00
• 120 g di zucchero
• 100 g di burro morbido
• 30 ml di latte
• 30 ml di olio di girasole o mais
• 1 uovo intero
• 1 tuorlo
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• Buccia di limone non trattato
• Un pizzico di sale
• Confettura a piacere o crema di nocciole
• Zucchero a velo

Questa pasta frolla l’ho sperimentata io… buonissima, da provare!

Procedimento:

Nella planetaria con la foglia oppure in una ciotola mescolate il burro con lo zucchero, aggiungete l’uovo intero, il tuorlo, l’olio, il latte e continuate a mescolare. Unite quindi la farina con il lievito, un pizzico di sale, la buccia grattugiata del limone e impastate il tutto fino a ottenere un panetto di pasta frolla morbida.

Avvolgete la frolla in una pellicola e mettetela in frigorifero, lasciatela riposare per un’oretta. Stendete poi la frolla con il mattarello su un piano da lavoro leggermente infarinato e con lo stampino taglia biscotti create le zucchette. (Il biscotto alla base intero, mentre quello da sovrapporre con i buchetti).

Disponete via via i biscotti su due teglie rivestite con carta da forno e cuoceteli in forno preriscaldato ventilato a 160° per 15 minuti circa, sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare. Nel frattempo fate cuocere la seconda teglia di zucchette.

Appena i biscotti si saranno raffreddati, cospargete lo zucchero a velo sopra i biscotti con i buchetti. Invece mettete sopra il biscotto intero un cucchiaio di confettura o di crema spalmabile e sovrapponete quindi il biscotto con i buchetti

Disponete le dolci zucchette su un piatto da portata.

Buon dolcetto o scherzetto… Happy Halloween!!! 🎃👻🎃

Maria ❤️

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Grazie Maria ❤️