Colomba di Pasqua casalinga ricetta facile

Ecco una buona e facile ricetta per fare la colomba di Pasqua casalinga. profumatissima grazie ai meravigliosi aromi del limone, dell’arancia e della mandorla. La preparazione è veloce perché, in questa versione ho utilizzato il lievito istantaneo( quello per le torte salate) e quindi non è necessario aspettare i tempi lunghi di lievitazione. Siete pronti anche voi a prepararla? Prendete nota degli ingredienti e fatemi sapere nei commenti come vi è venuta la colomba…magari mandatemi la vostra foto.

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Ingredienti per uno stampo da 750 gr.:

  • 350 gr. di farina
  • 3 uova
  • 180 gr. di zucchero
  • 50 gr. di burro fuso
  • 50 ml di olio di girasole
  • 180 ml di latte
  • buccia di un limone naturale grattugiata
  • buccia di un arancia naturale grattugiata
  • 1 fialetta di aroma mandorla
  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • Zucchero a granella q.b.
  • Mandorle a scaglie o intere q.b.

A piacere arricchire la colomba con:

  • 50 gr. di scorza di arancia candita
  • 50 gr. di uvetta

Oppure:

  • 80 gr. di gocce di cioccolato

Preparazione:

In una ciotola sbattete con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso (almeno per 5 minuti)

colomba (4)

Aggiungete, continuando a sbattere, il burro fuso freddo, l’olio, il latte, la buccia grattugiata del limone e dell’arancia, la fialetta dell’aroma mandorla, poi la farina e il lievito setacciati poco alla volta, mescolando delicatamente.

A questo punto potete aggiungere a piacere: la scorza dell’arancia tagliata a pezzettini e l’uvetta, oppure solamente l’una o l’altra, altrimenti le gocce di cioccolato, mescolate il tutto e versate in uno stampo per colomba da 750 gr.

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Cospargete con lo zucchero a granella e le mandorle e infornate a 180° in forno preriscaldato, modalità statico, per 40-45 minuti circa. Fate sempre la prova stecchino, la colomba di Pasqua è pronta quando è ben dorata in superficie.

colomba (7)

Buona colazione e buoni preparativi di Pasqua da Maria.

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4 pensieri su “Colomba di Pasqua casalinga ricetta facile

  1. Ciao, dato che deve prevalere l’aroma di mandorla e l’aroma degli agrumi è meglio utilizzare il lievito per torte salate perchè è insapore a differenza di quello per dolci che è aromatizzato.

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