Crackers ai cereali.

I crackers ai cereali sono un ottimo snack per qualsiasi momento della giornata. Ottimi a pranzo o a cena ma perfetti anche da portare al lavoro come spuntino di metà mattinata o pomeriggio. Sono sani e genuini infatti li ho impastati con olio extravergine d’oliva. Una ricettina da salvare e da provare!

Da non perdere:

Pane in cassetta integrale con semi di sesamo.

Pane con 2 grammi di lievito, buono, leggero e digeribile.

Focaccine soffici con patate nell’impasto.

Ingredienti:

• 100 g di farina ai cereali
• 200 g di farina 0
• 120 ml di acqua
• 60 mi di olio Evo
• 1 cucchiaio di semi di sesamo
• 1 cucchiaino di lievito per torte salate
• Un pizzico di bicarbonato
• Mezzo cucchiaino di sale

Procedimento:

In una ciotola mettete le farine, il lievito, il bicarbonato e mescolate con un cucchiaio.

Aggiungete l’olio, l’acqua, i semi di sesamo, il sale e con il cucchiaio mescolate per incorporare la farina.

Trasferite il composto sul piano da lavoro e impastate per quattro o cinque minuti. Dividete l’impasto a metà, copritelo con uno strofinaccio e lasciate riposare per 15 minuti.

Stendete con il mattarello una parte di impasto sottile a  2 mm di spessore, ritagliate con una rotella i crackers e poneteli su una teglia rivestita con carta da forno.

Stendete la seconda parte di impasto e procedete allo stesso modo.

Punzecchiate i crackers con i rebbi di una forchetta.

Cuocete in forno ventilato a 180° per 20 minuti circa. Sfornate e lasciate raffreddare.

Buon appetito.

Maria.

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Maria.

I miei consigli: i crackers si conservano in una scatola di latta.

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