Pasta di zucchero al miele

Per il battesimo del mio nipotino Alessio ho preparato questa torta e l’ho decorata con pasta di zucchero al miele. È venuta perfetta,  l’utilizzo del miele al posto dello sciroppo di glucosio l’ho preferito perché è più genuino. Sono rimasta contenta della scelta  perché, come immaginavo, tutti i bambini  si contendevano i cuoricini e gli orsetti per cui felice di aver utilizzato il miele.❤Ho colorato la pasta di zucchero con il colorante alimentare e direi che sono rimasta soddisfatta del lavoro che ho fatto!!!

Ingredienti:

• 500 g di zucchero a velo
• 50 g di miele preferibilmente di acacia
• 5 g di gelatina
• 30 ml di acqua

Preparazione:

Per fare la pasta di zucchero per prima cosa setacciate lo zucchero a velo in una ciotola e mettete da parte.

Prendete il foglio di gelatina e fatelo ammorbidire nei 30 ml di acqua per 10-15 minuti circa, mettete poi in un pentolino aggiungete il miele e mettete sul fuoco molto basso.

Mescolate fino a che il composto risulta liquido, con la gelatina ben sciolta.

Versate nella ciotola al centro dello zucchero a velo e iniziate a mescolare con le mani, piano piano incorporate tutto lo zucchero a velo, impastate fino ad ottenere  una massa morbida della consistenza simile a quella della plastilina.

Ecco la pasta di zucchero al miele pronta ad essere modellata o a rivestire la vostra torta.

Potete utilizzarla  bianca oppure colorarla con coloranti alimentari.

Buon divertimento Maria ❤

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