L'insalata di patate alla viennese (Wiener Erdäpfelsalat) non è la classica "patate e maionese" a cui siamo abituati. È un capolavoro di equilibrio tra acidità, sapidità e cremosità. Il condimento è a base di brodo vegetale, senape e cipolla rossa tritata finemente. Il risultato? Una crema vellutata naturale che avvolge le patate senza coprirne il sapore. … Continua a leggere Insalata di patate “Wiener Erdäpfelsalat”
Ratatouille di patate.
La ratatouille di patate è un contorno molto appetitoso, perfetto se abbinato a un bel tagliere di formaggi oppure a piatti di carne. Provate questa ricetta... sono sicura che vi piacerà tantissimo! Se amate i contorni vi consiglio: Dadolata di verdure al forno Patate al forno”sabbiate” “Broccula ffucati” Broccoli affogati (RICETTA CALABRESE). Ingredienti per 4-6 … Continua a leggere Ratatouille di patate.
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