Colombine di Pasqua.(RICETTA FACILE CON LIEVITO ISTANTANEO).

Le colombine di Pasqua sono un’idea carina e simpatica da preparare in questo periodo. Piacciono tantissimo ai bambini, ma non solo. La ricetta è semplice e senza lunghe attese di levitazione, dato che ho utilizzato il lievito istantaneo. Le ho arricchite con uvetta, ma, se preferite, anche le gocce di cioccolato vanno benissimo. Dunque, cosa scegliete? Io vi consiglio di provarle sia con l’uvetta che con le gocce di cioccolato…

Ingredienti per 6 colombine da 100 g ciascuna.

• 2 uova
• 280 g di farina
• 60 ml di olio di girasole o di mais
• 140 ml di latte
• 140 g di zucchero
• 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
• 1 fialetta di aroma mandorle
• Buccia grattugiata di un limone non trattato
• Buccia di un’arancia non trattata
• 80 g di uvetta o di gocce di cioccolato
• Zucchero a granella

Procedimento:

Fate ammorbidire l’uvetta nell’acqua tiepida.

In una ciotola sbattete, con le fruste elettriche, le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungete a filo l’olio e il latte continuando a sbattere a bassa velocità, la fialetta di aroma mandorle, la buccia grattugiata dell’arancia, del limone e la farina setacciata insieme al lievito, in più riprese.

Unite l’uvetta ammorbidita, leggermente infarinata per non farla andare in fondo, (oppure le gocce di cioccolato, sempre infarinate).

Mescolate delicatamente il tutto e versate l’impasto, negli stampini delle colombine.

Cospargete con lo zucchero a granella e infornate in forno preriscaldato statico a 180° per 30-35 minuti, fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura. Può capitare che lo zucchero a granella affondi nell’impasto, per rimediare spennellate con un velo di marmellata e cospargete con ancora un poco zucchero a granella.

Ecco pronte colombine di Pasqua, buoni preparativi Maria ❤

Iscriviti al mio blog così ti arriveranno le mie ricette.

Grazie Maria ❤

Molto buona anche la Colomba casalinga al cioccolato (RICETTA FACILE), o la Colomba di Pasqua

La ricetta tra le più cliccate Lasagne al forno con radicchio, speck e scamorza.