Non dimenticherò mai l’arrivo nei piccoli borghi lungo la Via degli Dei. Dopo chilometri di sentieri tra Bologna e Firenze, il premio più dolce era sedermi a tavola con mio marito e lasciarmi scaldare da un piatto di tortelli di ricotta e patate. Pasta sottile, ripieno morbido e tutto il profumo dell'Appennino. Oggi provo a … Continua a leggere Tortelli di ricotta e patate.
