Pasta alla “puttanesca”.

La pasta alla “puttanesca” è un classico della cucina italiana facile e velocissimo da preparare, un ottimo salva cena direi. Io ho messo anche la cipolla che non ci andrebbe, ma a me piace molto. Provate la mia versione e fatemi sapere se vi è piaciuta❤

Ingredienti:

• 400 gr di pasta
• 500 g di pomodori pelati
• 1 cipolla ( non ci andrebbe, io la metto perché mi piace molto)
• 1 spicchio d’aglio
• 80 g di olive nere
• Una manciata capperi
• 4-5 filetti di acciughe sott’olio
• un ciuffo di prezzemolo tritato
• peperoncino
• olio extravergine d’oliva
• sale
• Pecorino a piacere

Procedimento:

In una padella mettete a rosolare in un poco di olio la cipolla tagliata sottilmente, fate andare per 2-3 minuti poi aggiungete l’aglio sminuzzato, i capperi dissalati leggermente tritati, i filetti di acciughe, il peperoncino e fate andare per altri 3-4 minuti.

Unite i pelati salate, coprite e lasciate cuocere per una mezz’oretta, aggiungete poi le olive, il prezzemolo tritato e fate cuocere altri 5-10 minuti.

Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e saltatela nella padella con il sugo.

Ecco pronta la pasta alla “puttanesca” servitela ben calda con una spolverata di pecorino a piacere.

Buon appetito da Maria❤

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Grazie Maria❤