Torta allo yogurt e ananas.

La torta allo yogurt e ananas è perfetta per la colazione o la merenda, è un dolce facile e veloce da preparare. Io l’ho arricchito con le fette di ananas, ma potete sostituirle con la frutta che più vi piace oppure con delle gocce di cioccolato. Sono sicura che nella vostra dispensa avete tutti gli ingredienti… quindi salvate la ricetta e correte a realizzarla!

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Ingredienti:

  • 250 g di farina 00
  • 50 g fecola di patate
  • 3 uova
  • 150 g di zucchero
  • 90 ml di olio di semi di girasole o mais
  • 1 vasetto di yogurt bianco
  • 340 g di Ananas (1 lattina)
  • 50 ml di succo di ananas (preso dalla lattina dell’ananas)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Un pizzico di sale
  • Zucchero a velo

Procedimento:

In una ciotola sbattete con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungete l’olio a filo, lo yogurt e mescolate con le fruste a bassa velocità. Unite il succo di ananas,la farina setacciata insieme al lievito e alla fecola di patate, il pizzico di sale e tre fette di ananas tagliate a pezzetti. Mischiate delicatamente con una spatola fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.

Versate il composto in una teglia, oliata e infarinata, da 26-28 cm di diametro.

Infornate in forno preriscaldato statico a 180° per 40 minuti circa, fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.

Sfornate, lasciate raffreddare e trasferite su un piatto da portata.

Cospargete con zucchero a velo

Buona colazione.

Maria ❤️

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Grazie Maria ❤️

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7 pensieri su “Torta allo yogurt e ananas.

  1. Fresca con l’ananas! Guardando la torta ho pensato a come hai cosparso bene lo zucchero a velo intorno alle fette di ananas, che brava! … Pensandoci 🤔 … hai cosparso su tutta la torta e poi – dato che l’ananas è bagnato – lo zucchero si è sciolto … 😅 dai Elisabetta che è lunedì!😁Buona giornata #sorriderefabene 👋👋

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