Plum-cake al thè leggero (senza latticini)

Al mattino cosa c’è di meglio di una fetta di dolce fatto in casa? Abbinato a un cappuccino, a un caffè oppure a una tazza di the fumante ti fa iniziare bene la giornata. Oggi vi consiglio questo plum-cake leggerissimo senza latticini, infatti nell’impasto ho messo del thè aromatizzato alla vaniglia. Ricetta da salvare e da provare!

Se vi piacciono i plum-cake vi consiglio anche: Plum-cake cioccolato e pere. (Ricetta facile), oppure Plum-cake al latte al bicchiere. per gli amanti del salato: Plum-cake 7 vasetti con prosciutto e formaggio. e Plumcake salato 8 vasetti con olive e wurstel

ingredienti:

• 300 g di farina 00
• 1 uovo
• 120 g di zucchero
• 2 cucchiai di miele
• 250 ml di the (io alla vaniglia)
• 80 ml di olio di girasole o di mais
• semi di vaniglia o 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito per dolci
• Un pizzico di sale

Procedimento:

Preparate il thè e lasciatelo raffreddare.

In una ciotola mettete la farina, lo zucchero, il lievito, la vaniglia, un pizzico di sale e mischiate con un cucchiaio.

Fate al centro un incavo e aggiungete l’uovo, il thè (non caldo), l’olio, il miele mentre mescolate con una frusta a mano, in un minuto otterrete un impasto liscio e senza grumi.

Versate il composto in uno stampo da plum-cake oleato e infarinato.

Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 55 minuti circa, fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura (deve risultare asciutto).

Sfornate, lasciate raffreddare e trasferite il plum-cake su un piatto da portata.

Buona colazione Maria ❤️

I miei consigli: potete aggiungere all’impasto un frutto di stagione tagliato a dadini, oppure 70 g di uvetta o gocce di cioccolato

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Grazie Maria ❤️

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Molto buono anche il Plum cake soffice 7 vasetti. o il Plum-cake alla panna e limone oppure il Plum Cake al cioccolato