Torta di rose salata (con lievito istantaneo).

La torta di rose salata oltre ad essere buona e bella è scenografica da portare in tavola quando organizzate un buffet per una fetta. Perfetta anche per un aperitivo tra amici. È facile e veloce da preparare con un impasto semplice, inoltre non occorre attendere lunghi tempi di lievitazione, perché ho utilizzato il lievito istantaneo. Come farcitura ho scelto un classico: prosciutto e formaggio, ma potete scegliere ciò che più preferite… Pronti con le mani in pasta?

Da non perdere la versione dolce: La Torta di rose e New York

Ingredienti:

• 400 g di farina 00
• 1 uovo
• 150 ml di latte
• 50 mi di olio di girasole
• 1 bustina di lievito per torte salate
• 1 cucchiaino di sale

Per farcire:

• 200 g di prosciutto cotto
• 250 g di formaggio (asiago, provola, scamorza, fontana…a vostra scelta)

Potete farcite la torta di rose solo con formaggi misti, oppurecon verdure e formaggio.

Procedimento:

Per preparare la torta di rose salatamettete in una ciotola la farina , il lievito e mescolate.

Fate un incavo e al centro versate il latte leggermente tiepido, l’olio, l’uovo, il cucchiaino di sale, mescolate e incorporate via via tutta la farina.

Rrovesciate quindi l’impasto su un piano da lavoro leggermente infarinato e impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico (5 minuti circa).

Stendete l’impasto con il mattarello sul piano leggermente infarinato e formate un rettangolo di 25 cm per 40 cm, ponete sopra le fette di prosciutto cotto e il formaggio, che avete scelto, tagliato a fettine.

Arrotolate il tutto formando un salsicciotto, tagliate quindi le rose in modo da ottenererne 11 che metterete, una vicino all’altra, in una teglia di 24 cm di diametro, rivestita da carta da forno.

Infornate in forno preriscaldato ventilato a 180° per 25-30 minuti circa, gli ultimi 10 minuti coprite con un foglio d’alluminio per evitare che si scurisca troppo la superficie.

Ssfornate e lasciate intiepidire 5 minuti.

Ecco pronta la torta di rose salata: buona, soffice e sfiziosa!

Buon appetito da Maria❤

Se vi avanza, scaldatela al momento così rimarrà soffice come appena sfornata.

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Grazie Maria❤

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