Crostata ai frutti di bosco con crema pasticcera❤

Per il compleanno di mia mamma❤ ho preparato questa crostata con crema pasticcera, frutti di bosco e tanti cuori. Abbiamo trascorso una piacevole serata in famiglia sul terrazzo di mia cugina Paola,  e dopo una bella grigliata,  per festeggiare,  ho portato in tavola il mio dolce… non ho fatto in tempo a finire il giro e già volevano il bis , “Mari-mi dicono- questo dolce è  sublime”… allora che dire, provatelo, sono sicura che piacerà anche a voi!

Ingredienti per la pasta frolla:

  • 500 g di farina 00
  • 180 g di zucchero
  • 4 tuorli d’uovo
  • 250 g di burro
  • 1 cucchiaino di lievito
  • Buccia grattugiata di un limone non trattato

Ingredienti per la crema:

  • 800 ml di latte
  • Buccia di un limone non trattato
  • 4 tuorli d’uovo
  • 150 gr. di zucchero
  • Bacca di vaniglia o 1 bustina di vanillina
  • 80 gr. di farina
  • Frutti di bosco per decorrere

Procedimento:

Per fare questa delizia innanzitutto fate la crema pasticcera: il procedimento lo trovate qui

Preparate poi  la pasta frolla: il procedimento lo trovate qui

Prendete la pasta frolla dal frigo, dividetela e stendete la parte più grande su un foglio di carta da forno leggermente infarinato.

Rivestite una teglia di 28 cm di diametro e punzecchiate la frolla con i rebbi di una forchetta.

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Coprite con un altro foglio di carta da forno e mettete sopra dei fagioli o ceci secchi per fare la cottura in bianco.

Infornate in forno preriscaldato modalità ventilato, a 170° per 15 minuti, togliete la carta da forno con i ceci e continuate la cottura per altri 5-7 minuti.

Nel frattempo fate dei biscottini a forma di cuore o fiore (se volete decorare la crostata come la mia, ritagliate un cuore più grande).

Quando la base è cotta sfornatela e lasciatela raffreddare.

Infornate quindi i biscotti per una decina di minuti.

Lavate i frutti di bosco.

Quando tutto è pronto assemblate la torta: sulla base della crostata versate abbondante crema e decorate con i frutti di bosco e i biscottini.

Ecco pronta la crostata ai frutti di bosco con crema pasticcera, mettetela in frigo per un’ora prima di servirla e sentirete che bontà!!!!!

Maria ❤

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Grazie Maria❤

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Molto buona anche la Sbriciolata Pan di stelle

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6 pensieri su “Crostata ai frutti di bosco con crema pasticcera❤

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