Spaghetti al sugo di pesce spada.

Gli spaghetti al sugo di pesce spada sono un primo di mare semplicissimo e velocissimo da preparare.  Ho fatto rosolare in aglio e prezzemolo questo pesce buono, delicato e carnoso, sfumato con vino bianco, ho aggiunto del sugo di pomodoro,  saltato gli spaghetti e voilà il piatto era pronto!!! Perfetto per quando avete poco tempo ma volete portare in tavola un piatto raffinato ♥️

Ingredienti:

  • 350 g di spaghetti
  • 1 fetta di pesce spada fresco da 300 g circa (va bene anche surgelato)
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cipolla
  • 1 passata di pomodoro da 400 g
  • Prezzemolo tritato q.b.
  • Mezzo bicchiere scarso di vino bianco
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale
  • Un pizzico di peperoncino

Procedimento:

Per preparare questo primo piatto innanzitutto fate un sugo di pomodoro:  in una casseruola rosolate in un poco d’olio la cipolla affettata sottilmente, aggiungete la salsa di pomodoro (sciacquate la bottiglia con un po’ d’acqua e unitela), salate coprite e lasciate cuocere per una mezz’oretta.

Nel frattempo tagliate il pesce spada a tocchetti,  in una padella fate imbiondire l’aglio e il prezzemolo tritati unite il pesce spada e fatelo rosolare per 3-4 minuti .

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Sfumate poi con un poco di vino bianco, aggiungete un pizzico di sale e fate andare per altri 5 minuti circa,  quando il sugo di pomodoro è pronto aggiungetelo nella padella con il pesce spada.

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Cuocete gli spaghetti al dente e saltateli in padella con il sugo di pesce spada, irrorate con un filo d’olio a crudo, una spolverata di prezzemolo tritato e un pizzico di peperoncino.

Servite gli spaghetti al sugo di pesce spada ben caldi e sentirete che bontà!!!!!

Buon appetito da Maria♥️

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Grazie Maria ♥️

11 pensieri su “Spaghetti al sugo di pesce spada.

  1. El domingo finalmente llegó. Me toca probar esta deliciosa pasta con pescado. Una variación completa para deleitar la cocina mediterránea. Sin duda será tan delicioso como todas sus recetas. Contigo, no puede faltar el buen gusto por la deliciosa comida.
    Mis saludos
    Manuel

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  2. La domenica finalmente arrivò. Devo provare questa deliziosa pasta con il pesce. Una variazione completa per deliziare la cucina mediterranea. Sarà sicuramente delizioso come tutte le tue ricette. Con te, non puoi perdere il buon gusto per il cibo delizioso.
    I miei saluti
    Manuel

    Piace a 1 persona

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