Pizzette in 15 minuti.

Queste pizzette  sono facili e veloci da preparare perché ho usato il lievito istantaneo, quindi perfette quando si ha poco tempo!! Sono un ottimo  stuzzichino per un buffet a una festa di compleanno, per un aperitivo, o una cena tra amici; io le ho farcite in tre modi diversi: pomodoro e stracchino, panna e speck e gorgonzola e noci, ma chiaramente potete prepararle come più vi piace!! Pronti con le mani in pasta? ❤

Ingredienti:

• 400 g di farina
• 200 ml di acqua tiepida
• 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
• Un cucchiaino di sale

Ingredienti per farcire:

• Passata di pomodoro  q.b. condita con olio sale e origano
• Fiocchetti di stracchino q.b..
• panna da cucina q.b.
• alcune fettine di speck
• fiocchetti di gorgonzola q.b.
•  alcuni gherigli di noci

Procedimento:

In una ciotola mettete la farina, l’olio, il lievito e mescolate con un cucchiaio di legno.

Rovesciate l’impasto sul piano da lavoro e impastate fino ad ottenere un panetto morbido e liscio (potete impastare anche con la planetaria).

Spolverate il piano da lavoro con un po’ di farina e con il mattarello stendete l’impasto (non troppo sottile).

Con un coppapasta o con un bicchiere tagliate le pizzette rotonde

e via, via che le preparate disponetele su una leccarda da forno unta con olio extravergine d’oliva (occorrono due teglie).

In una piccola ciotola mettete un poco di passata di pomodoro condita con olio, un pizzico di sale, di origano e mescolate.

Mettete sopra una parte  di pizzette un cucchiaio di passata e un fiocchetto di stracchino, su altre  mettete un fiocchetto di gorgonzola con al centro un gheriglio di noce e sulle ultime una cucchiaiata di panna e un pezzettino di speck.

Infornate in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa, le pizzette sono pronte quando sono dorate in superficie, sfornatele irroratele con un filo d’olio e servitele calde…sentirete che bontà!!!!! ( Le pizzette panna e speck quando le sfornate arricchitele con un’altra cucchiaiata di panna fresca).

Buon appetito da Maria ❤

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