Il bosco di Natale 🎅

Pensando alla Magia del Natale oggi ho preparto questa crostata e l’ho chiamata “Il bosco di Natale:” pasta frolla friabilissima, farcita con uno strato di marmellata di mele e ricoperta da una soffice crema di ricotta e zucchero. Tanti alberelli, stelline,  cuoricini e confettini d’argento per dare vita al bosco di Natale❤🎅❤

Ingredienti:

  • 500 g di farina
  • 180 g di zucchero
  • 200 g di burro
  • 2 uova
  • 1 tuorlo d’uovo
  • buccia grattugiata di un’arancia non trattata
  • 1 cucchiaio di marsala
  • 2 cucchiaini di lievito
  • un pizzico di sale

Ingredienti per la farcitura:

  • 1  vasetto di marmellata a vostro piacere (io di mele fatta da me)
  • 500 grammi di ricotta
  • 50 g di zucchero
  • confettini d’argento.

Procedimento:

Per preparare questa delizia mettete la farina su un piano da lavoro, al centro mettete il burro a pezzettini e con le mani sabbiate.

Fate un incavo nel quale aggiungete le due uova, il tuorlo, lo zucchero, la buccia grattugiata dell’arancia non trattata, il lievito, il pizzico di sale e iniziate ad impastare.

Unite quindi il cucchiaio di Marsala e continuate ad impastare fino ad ottenere un panetto, avvo lgetelo in una pellicola e mettetelo in frigo per un’ora.

Prendete il panetto dal frigo dividetelo in due, la parte più grande stendetela su un po’ di farina. con il mattarello e rivestite una teglia, di 28 cm di diametro,  imburrata e infarinata punzecchiate la frolla con i rebbi di una forchetta.

Spalmate sulla base la marmellata e ricoprite con la crema di ricotta, lungo il bordo decorate con cuoricini.

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Infornate, in forno preriscaldato modalità statico, a 180° (il bordo deve essere leggermente dorato)per  30-35 minuti circa.

Nel frattempo stendete la rimanente frolla sempre su un po’ di farina, (4 mm di spessore) e ritagliate con le formine per biscotti, gli alberelli, i cuoricini, le  stelle e le  stelline (inserite alla base di ogni alberello uno stuzzicadente che poi servirà per appoggiare gli alberi sulla crostata) via via che preparate i biscottini adagiateli su una teglia rivestita con carta da forno.

Una volta sfornata la crostata infornate i biscotti fino a doratura, 15 minuti circa.

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Lasciate raffreddare completamente sia la torta (che metterete su un piatto da portata) che i biscotti,  a questo punto incastrate gli alberelli, i cuoricini, le stelline e i confettini d’argento, spolverate con zucchero a velo ed ecco pronto il vostro bellissimo “bosco di Natale” 🎅 🎅🎅

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Buoni preparativi natalizi da Maria ❤

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