Torta “lampo”di mele e pere.

Ho chiamato questa torta lampo perché l’ho preparata in un attimo. Giusto il tempo di sbucciare le mele e le pere, e il resto in 5 minuti è fatto!!!!! Ho messo tutti gli ingredienti in una ciotola ho mescolato con la frusta a mano, ho versato l’impasto sopra la frutta e voilà la torta è pronta!!!! Ottima a colazione e a merenda❤❤❤ provatela anche voi e sentirete Che bontà!!!!

Ingredienti:

• 200 g di farina
• 2 uova
• 125 g di zucchero (150 se preferite più dolce)
• 125 ml di latte
• 60 ml di olio
• 3 cucchiaini di lievito
• buccia grattugiata e succo di un limone non trattato
• 4 Mele (800 grammi circa)
• 2 pere (200 g circa)
• marmellata q.b.
• 1 cucchiaio di cannella a piacere

Procedimento:

Sbucciate le mele e le pere e tagliatele a cubetti, mettetele in una ciotola con il succo del limone e due cucchiai di zucchero mescolate e mettete da parte.

In un’altra ciotola mettete la farina e il lievito, al centro le uova, l’olio, la buccia grattugiata del limone, il latte, lo zucchero, la cannella  e con una frusta a mano ( o un cucchiaio di legno) mescolate per 2 minuti, giusto il tempo di ottenere un composto liscio e fluido.

Imburrate e infarinate  una teglia da 24 cm di diametro, mettete sul fondo la frutta e versate sopra l’impasto e alcune cucchiaiate di marmellata.

Cospargete con un poco di zucchero e infornate a 180° modalità statico, per 45 minuti circa. Fate sempre la prova stecchino per controllare la cottura.

Sfornatela, lasciatela raffreddare, mettetela su un piatto da portata ed ecco pronta la vostra torta “lampo” con mele e pere, buona colazione da Maria.❤

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GRAZIE MARIA❤

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