L’altro giorno al mercatino della “Coldiretti” ho visto una bella zucca, così l’ho presa pensando di farci una torta e qualcos’altro. Quindi oggi con metà della zucca, ho preparato un buon sugo e ho condito la pasta aggiungendoci come gran finale una mozzarella fior di latte che gli ha dato un tocco in più. “Bis, bis,bis”…e in un attimo la scodella era vuota!!!!! 😊😉😊
P.S. Mio marito ha preferito questo piatto senza la mozzarella ma con una spolverata di pecorino grattugiato, a suo dire era veramente buona anche così…Fate Vobis!
Ingredienti:
- 400 gr. di pasta corta (io Sedanini)
- 400 gr. di zucca ( pulita senza semi e buccia)
- 1 scatola di pelati ciliegini (o pelati perini)
- 1 cipolla
- Mezzo bicchiere di vino bianco
- Un cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale
- Pepe
- 1 mozzarella fior di latte
- Parmigiano grattugiato da cospargere.
Preparazione:
Per preparare questo primo piatto innanzitutto sbucciate la zucca e togliete i semi e i filamenti dal suo interno.
Lavate la zucca e tagliatela a dadini.
Sbucciate, tagliate sottilmente la cipolla e soffriggetela in una padella con un poco di olio insieme al prezzemolo tritato.
Unite la zucca a dadini, salate pepate e lasciate andare per una decina di minuti, sfumate con il vino bianco.
Aggiungete i pelati, salate ancora un pochino, coprite e lasciate cuocere ancora per 15-20 minuti.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e saltatela in padella, unite la mozzarella tagliata a cubetti.
Ecco pronti i Sedanini con sugo di zucca e mozzarella, serviteli ben caldi con una spolverata di parmigiano e un filo d’olio.
Buon appetito da Maria❤
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Grazie Maria❤
Molto buona anche la torta di zucca, radicchio ed emmental.
Sicuramente un piatto molto gustoso!
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Grazie Giovanna , si è piaciuta. Mio marito l’ha preferita con il pecorino al posto della mozzarella e devo dire che era altrettanto buona. Un abbraccio❤😍❤
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Anche io l’avrei preferita amo i sapori più decisi. Ciao carissima
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che fame mi fai venire!!!!!!!!!!!!!!
bella questa….
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Grazieee caraaaaaa🌷mi fa piacer. Un abbraccio😘😍😉
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stasera ho mangiato la mozzarella con un po di verdura… ho cenato troppo tardi…ma mentre mangiavo pensavo alla tua ricetta!!!!!
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Buongiorno Maria, Svegliarsi e trovare questo posto deliziosamente goloso sulle nostre email è a dir poco fantastico mettono una grandissima voglia di mangiarne a tonnellate… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!
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Buongiorno a voi cari 😍😍😍è sempre un piacere sentirvi. Grazie mille e buona giornata!!!!!❤
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Io adoro le zucche! E, soprattutto, le torte – quindi aspetterò anche quella con ansia (o già c’è e me la sono persa??)
Nel frattempo mi mangio la tua pasta, visto che è ora di pranzo!
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Ciao cara mi fa piacere sentirti ( …Io purtroppo no riesco ad entrare nel tuo blog).
Torte con la zucca ne ho già postate due o tre. Se cerchi in torte salate le troverai. Ti ringrazio e ti mando un abbraccio😍❤🌷😉
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Sì, ora vuole un aggiornamento, vediamo se è quello, chi lo capisce è bravo altervista! Dovresti tipo fare l’accesso con solo nome e blog… Robe.
Vado a vedere, allora!
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My idea of a perfect meal! Thank you for sharing!
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😉☺😍😉☺😍😉☺
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Ottima idea Maria, anch’io ho comperato un pezzo di zucca che mi aspetta in freezer (l’ho preso al MOG, ormai si chiama così 😉
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Grazie Paola. Bello il nostro MOG!!!
Ciaooo😍😘☺😉
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