Sbriciolata con crema e pesche.

Per il mio compleanno ho preparato questa Sbriciolata con crema e pesche, volevo fare un dolce fresco e veloce da fare, anche perché dovevo fare le seppie con i piselli, le cozze alla marinara e il tempo (vorrei anche andare al mare) stringe d’estate…e il caldo dei fornelli, come già detto non invoglia a restare troppo in cucina. Comunque questa torta se la sono sbranata! Soprattutto appena uscita dal frigo e dunque bella fresca…provatela!

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Ingredienti per la frolla all’ olio:

  • 300 gr. di farina
  • 100 gr. di zucchero
  • 1 uovo
  • 80 ml. di olio di girasole
  • 3-4 cucchiai di latte
  • 1 cucchiaino di lievito
  • Buccia grattugiata di un limone non trattato
  • Un pizzico di sale

Ingredienti per la farcitura:

Preparazione:

Per fare questa Sbriciolata innanzitutto preparate la crema ( la mia ricetta qui)

Nel frattempo che la crema si raffredda, lavate bene le pesche e mettetele da parte.

Poi preparate la frolla:

In una ciotola mettete la farina e al centro il resto degli gli ingredienti , con le mani amalgamate velocemente il tutto lasciando l’impasto a briciole. Ungete e infarinate una teglia di 26 cm. Ø, versateci le briciole di frolla lasciandone solo una piccola parte, compattatele alla base della teglia e ai suoi bordi con le mani.

Versate la crema e sopra disponete a raggiera le pesche tagliate a fettine sottili.

Cospargete le briciole di frolla rimaste vicino al bordo e al centro (vedi foto), e con una generosa manciata di zucchero.

torta di pesche (4)

Infornate in forno preriscaldato modalità ventilato, a 170° per 30 minuti circa.

La Sbriciolata con crema e pesche è pronta quando è dorata in superficie.

Lasciatela raffreddare, mettetela su un piatto da portata, cospargete con zucchero a velo e voilà ecco pronta questa delizia.

torta di pesche (5)

La Sbriciolata si conserva in frigo per 3-4 giorni.

Buona preparazione da Maria 💝

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GRAZIE MARIA❤

Molto buona anche la crostata di frutta.

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18 pensieri su “Sbriciolata con crema e pesche.

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