Per il mio compleanno ho preparato questa Sbriciolata con crema e pesche, volevo fare un dolce fresco e veloce da fare, anche perché dovevo fare le seppie con i piselli, le cozze alla marinara e il tempo (vorrei anche andare al mare) stringe d’estate…e il caldo dei fornelli, come già detto non invoglia a restare troppo in cucina. Comunque questa torta se la sono sbranata! Soprattutto appena uscita dal frigo e dunque bella fresca…provatela!
Ingredienti per la frolla all’ olio:
- 300 gr. di farina
- 100 gr. di zucchero
- 1 uovo
- 80 ml. di olio di girasole
- 3-4 cucchiai di latte
- 1 cucchiaino di lievito
- Buccia grattugiata di un limone non trattato
- Un pizzico di sale
Ingredienti per la farcitura:
- 2-3 pesche
- Crema pasticcera la mia ricetta qui
- Zucchero a velo
Preparazione:
Per fare questa Sbriciolata innanzitutto preparate la crema, per la ricetta cliccate qui
Nel frattempo che la crema si raffredda, lavate bene le pesche e mettetele da parte.
Poi preparate la frolla:
In una ciotola mettete la farina e al centro il resto degli gli ingredienti , con le mani amalgamate velocemente il tutto lasciando l’impasto a briciole. Ungete e infarinate una teglia di 26 cm. Ø, versateci le briciole di frolla lasciandone solo una piccola parte, compattatele con le mani alla base della teglia e ai suoi bordi.
Versate la crema e sopra disponete a raggiera le pesche tagliate a fettine sottili.
Cospargete le briciole di frolla rimaste vicino al bordo e al centro (vedi foto), e con una generosa manciata di zucchero.
Infornate in forno preriscaldato modalità ventilato, a 170° per 30 minuti circa.
La Sbriciolata con crema e pesche è pronta quando è dorata in superficie.
Lasciatela raffreddare, trasferitela su un piatto da portata, cospargete con zucchero a velo e voilà ecco pronta questa delizia.
La Sbriciolata si conserva in frigo per 3-4 giorni.
Buona preparazione da Maria 💝
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GRAZIE MARIA❤
Molto buona anche la crostata di frutta.
"KITCHEN & CLUE" 
buona sera e auguri per il tuo compleanno. ottima la torta ti copierò l’idea e proverò a farla. complimenti.
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Bravo Cosimo! Mi fa proprio piacere sentirtelo dire. Vedrai che ne vale la pena!
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Compleanno?! Uh mannaggia ci devi scusare ti facciamo i nostri migliori auguri di un buon compleanno anche se in ritardo… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!
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Ma tranquilli….mi fa piacerissimo!!!!
Grazie di cuore ragazzi.
A presto ❤😘❤😘
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❤
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Auguri!!!!
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Grazie cara!!!😘😘😘
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Auguri…dolce buonissimo!
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Grazie mille cara!!!❤😘❤😘❤
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Auguri, ottima torta però accendere il forno è una gran sofferenza!!
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Grazieee mille Giovanna!!!!
Lo so accendere il forno è da pazzi…però per il mio compleanno…
Un abbraccio❤😘😘😘😘
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Bravissima …torta giusta con questo caldo.Auguri super cuoca!❤🌹
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Grazieee Manu!!!!! Un abbraccio grande😘😘😘😘😘❤
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Ottima e originale alternativa alla classica crostata, brava!
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Grazieee e Paola…scusa il ritardo nel rispondere ero in vacanza. 😍😉☺
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Ottimo!
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Buon compleanno in ritardo 🥂🥂Sembra proprio appetitosa, giovedì è il mio dicompleanno, quasi quasi la faccio anche io!!!!😋😋😋
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Grazieee mille, scusa il ritardo nel rispondere, ero in vacanza. Allora auguri anche a te…😍😉☺
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