Focaccine.

Postato il di kitchenclue

Le focaccine che vi propongo oggi sono ottime per tante occasione come feste di compleanno, aperitivi, buffet, merenda…sono buonissime sia semplici che farcite. Soffici, buone e leggere perché ho messo pochissimo lievito nell’impasto Provatele e inviatemi le vostre foto, sicuramente mi faranno piacere!!!!❤

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Ingredienti:

  • 600 gr di farina 00
  • 350 ml di acqua tiepida
  • 30 ml di olio extravergine di oliva
  • 6 gr di lievito di birra (1/4 di cubetto)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • Pomodorini
  • Origano

Preparazione:

Per fare queste focaccine per prima cosa sciogliete, in una ciotolina, il lievito nell’acqua tiepida insieme allo zucchero.

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In un ciotola mettete la farina al centro versate l’acqua tiepida con il lievito.

Mescolate, poi unite l’olio e il sale.

Iniziate ad impastare e continuate, otterrete un impasto morbido.

Lasciatelo lievitare finché non raddoppia di volume (almeno 2 ore, se volete accelerare i tempi di lievitazione mettete un po’ di lievito in più).

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Prendete l’impasto e dividetelo in tante piccole palline.

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Disponetele su una teglia ben oleata e in alcune mettete i pomodorini e una spolverata di origano.

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Lasciate  lievitare un’altra ora, fate i classici buchi nelle focaccine senza il pomodorino, spennellate con un’emulsione di acqua, olio e sale e infornate, in forno preriscaldato a 190° per 15 minuti circa.

Le focaccine sono pronte quando sono dorate in superficie.

Sfornatele e spennellate sempre con l’emissione di acqua e olio.

Buon appetito da Maria

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Grazie

Molto buona anche la focaccia senza impasto

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13 pensieri su “Focaccine.”

  3. A vederle devono essere buonissime!!! Posso provare a farle ma non sono per niente brava a fare pizze e focacce, mi vengono certi arrosti… Però l’hai descritte così bene che devo provare per forza….ti farò sapere l’esito!! 🙂

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    1. Brava Vitty vedrai che ti verranno bene. Non ti preoccupare se il primo impasto risulta un po’ appiccicoso, poi durante la lievitazione risulterà bello liscio e setoso. Un abbraccio ❤😄❤
      Fammi sapere….

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      1. Prego!! Te le copierò, non appena avrò un po’ di tempo clemente (domani 40 gradi mi fanno paura!)

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