Ecco una bella idea per dare un tocco in più ai vostri piatti: il dado vegetale fatto in casa, sano e genuino naturalmente senza glutammato aggiunto!!!! Provatelo è facile da fare e sicuramente mi scriverete che è fantastico. Io lo aggiungo alle carni, al pesce, alle minestre, ai sughi, ai risotti…
Ingredienti: (le verdure devono essere in totale 500 gr. circa)
- 2 carote
- 2 cipolle
- 2 gambi di sedano
- 2 zucchini
- Un mix di erbette: basilico, rosmarino, salvia, prezzemolo
- 150 gr. di sale ( io ho usato sale grosso integrale)
- 2 cucchiai d’olio
Preparazione:
Pulite e lavate le verdure, tritatele grossolanamente con un robot da cucina.
In una padella capiente mettete 2 cucchiai di olio e le verdure.
Dopo 8-10 minuti aggiungete il sale e fate andare per 15 minuti circa, ogni tanto mescolate.
Tritate il tutto con un frullatore ad immersione e rimettete nella padella per 5 minuti per fare asciugare le verdure.
Stendete su un vassoio con carta da forno sopra e sotto e quando è freddo mettete nel freezer fino all’indomani.
Tagliate a quadretti il dado vegetale e conservatelo in un contenitore ermetico nel freezer.
Ecco il vostro dado vegetale pronto ad insaporire i vostri piatti!!!
Buona preparazione da Maria
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Grazie Maria❤
geniale!!!
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Grazieeeee milleeee!!!!!😍😍😍😍😍😍😍
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Finalmente una ricetta di dado senza Bimby!! 😇
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Grazie cara!!!! Si, si niente Bimby😍😍😍😍
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Ottima idea! 😋
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Grazie mille!!!! Buona serata 😍😍😍
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Io lo faccio usando anche gli scarti delle verdure
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Ottima idea!!!! Quali scarti è meglio usare….
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Per esempio i torsoli dei broccoli, le estremità delle carote, le coste più dure delle bietole. Ma poi tutto quello che riesco a recuperare va bene. Man mano lo preparo pulito e lo congelo, quando ne ho un po’ faccio il dado
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Un’ottima idea e un fantastico barbatrucco!
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Anch’io li faccio simile!
Però congelo la “pappetta” e la doso a cucchiaini. 😉
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Buon sistema!!
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Génial!!!!
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Grazieeeee mille😊😊😊😊😊
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