Le lasagne sono buone in tutti i modi, queste con i carciofi mozzarella e besciamella sono particolarmente appetitose perché, una volta sfornate, ho aggiunto sull’ultimo strato una parte di carciofi infarinati e fritti. Gli altri carciofi li ho trifolati con aglio e prezzemolo e messi tra gli strati delle lasagne insieme alla mozzarella e alla besciamella…il risultato? Ottimo direi visto che la teglia in un attimo i miei l’hanno finita!!!!!
Ingredienti:
- 1 confezione di lasagne fresche
- 5 carciofi
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
- Mezzo bicchiere di vino bianco
- 2 mozzarelle
- Besciamella la mia ricetta qui
- Parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Fiocchetti di burro ( facoltativi)
- Sale
Preparazione:
Per preparare queste ottime lasagne innanzitutto preparate la besciamella.
Pulite i carciofi, togliete le foglie dure esterne e la barbetta centrale. Lavateli in acqua e limone e tagliateli a striscioline (uno tenetelo da parte)
In una padella rosolate in un po’ di olio lo specchio d’aglio con il prezzemolo tritati, unite i carciofi fateli rosolare 2-3 minuti e sfumate con il vino bianco.
Salate coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti.
Ungete una teglia rettangolare, mettete sul fondo un poco di besciamella, sopra uno strato di lasagne, besciamella, pezzetti di mozzarella, una spolverata di parmigiano e un po’ di carciofi.
Coprite con un altro strato di lasagne e con il resto degli ingredienti come vi ho appena elencato, continuate fino ad esaurire il tutto.
Sull’ultimo strato mettere solo la besciamella, il parmigiano e un filo di olio o fiocchetti di burro a piacere.
Coprite la teglia con carta di alluminio e infornate a 180° per 15 minuti poi togliete il foglio di alluminio e lasciate gratinare per altri 10-15 minuti.
Nel frattempo infarinate il carciofo tagliato sottile tenuto da parte, infarinatelo e friggetelo in olio di semi.
Quando le lasagne con carciofi, mozzarella e besciamella sono ben dorate in superficie sfornatele e cospargetele con le fettine di carciofi fritti.
Buon appetito da Maria.
Molto buone anche le lasagne con ragù di salsiccia.
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Grazie Maria❤
Yumilicious😋
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Grazieeeeee!!!!!!😊😊😊😊😊
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Sembrano davvero invitanti! 😋
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Grazie mille cara!!!! 😘😊😘ai miei sono piaciute tantissimo. Buona giornata Maria
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Lasagne e carciofi! Un’accoppiata perfetta! Sembrano davvero deliziose e i carciofi fritti ne sembrano il degno coronamento. Bravissima come sempre, la nostra cuoca sopraffina! Baci 😘🤗
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Lou carissima mi fa piacere sentirti…grazie mille per i tuoi meravigliosi complimenti. Un abbraccio grande a presto😘😊❤
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Na cosina leggera leggera!
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Grazie cara!!! 😘😊😘😊
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Prego!
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Goduriosi!!
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Sembrano morbidissime! Vien voglia di farle subito, ci faccio un pensierino
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Bene cara…a noi piacciono tanto. A presto😘😘😘😘😘
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io vado matta per i carciofi, e per le lasagne
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Interessanti!
sherazadechearrivadalontano
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