Colomba casalinga al cioccolato (RICETTA FACILE)

A Pasqua è  bello fare la colomba in casa, è bello sentire il profumo che si propaga in tutta la casa ed è ancor più bello vedere la famiglia che ti dà la soddisfazione di finirsela in un giorno!!! L’ho preparata perché sono venuti a pranzo i miei parenti, è piaciuta tantissimo…e mi hanno detto che la colomba era meglio di quella del pasticcere. Quindi il mio consiglio è di prepararla anche voi perché la ricetta è proprio facile. La farò preparare sabato pomeriggio nei miei laboratori di cucina ai bambini. Più facile di così!!!

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Ingredienti ( per 1  stampo  da 1 kg o 2 stampi da mezzo kg.):

  • 500 gr. di farina
  • 270 gr. di zucchero
  • 4 uova
  • 75 gr. di burro fuso
  • 75 ml di olio di girasole
  • 250 ml di latte
  • 100 gr. di cioccolato al latte
  • 100 gr. di cioccolato fondente
  • buccia grattugiata di  una arancia
  • buccia grattugiata di un limone
  • 1 fialetta di aroma mandorla
  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • mezzo cucchiaino di bicarbonato
  • granella di zucchero ( perla superficie)

Ingredienti per la glassa:

  • 50 gr. di zucchero a velo
  • 2 cucchiai di cacao
  • acqua tiepida,  qb.

Preparazione:

Per preparare la colomba iniziate sciogliendo il burro in un pentolino e lasciatelo raffreddare.

Nel frattempo in una ciotola sbattete con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, fino a renderle gonfie e spumose (almeno 5 minuti) aggiungete l’olio, il burro fuso freddo e il latte, continuando a sbattere.

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Unite la buccia grattugiata dell’arancia e del limone, la fialetta di aroma mandorla, il pizzico di sale, la farina setacciata insieme al lievito e al bicarbonato, mescolate delicatamente e aggiungete la cioccolata al latte e fondente tagliata a scaglie. Amalgamate velocemente tutti gli ingredienti e versate l’impasto nello stampo della colomba.

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Preparate la glassa mescolando in una ciotolina lo zucchero a velo insieme al cacao e a poca tiepida (1 tazzina circa), tanta quanto basti per ottenere una glassa fluida  ma non troppo liquida.

Coprite la colomba con la glassa al cioccolato e cospargetela con lo zucchero a granella.

Infornatela a 180°, modalità statico, per 1 ora circa ( dopo 40 minuti coprite la colomba con la stagnola per evitare che si secchi troppo la superficie). Fate sempre la prova stecchino.

BUONA PASQUA A TUTTI DA MARIA.

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7 pensieri su “Colomba casalinga al cioccolato (RICETTA FACILE)

    1. Ciao cara, mi fa piacere il tuo apprezzamento e ti assicuro che è una ricetta non troppo distante come difficoltà da una torta. Ma la gioia di condividerla insieme a tavola è veramente un piacere. A presto e grazie del commento!

      Piace a 1 persona

  1. È davvero fantastica! E poi, conoscendo le tue doti, sono certa che è senz’altro meglio di quelle che si comprano! Spero anch’io di riuscire a prepararla. 😋

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