Grazie ad un bellissimo libro di ricette francesi che mi ha regalato la mia carissima amica Lou, ho realizzato questa importante ricetta internazionale. E’ un dolce morbidissimo e profumato di limone che garantisce un successo assicurato a colazione o a merenda. Inevitabile provarlo!
Ingredienti:
- 220 gr. di farina
- 220 gr. di zucchero
- 4 uova
- 70 gr. di burro fuso
- 100 ml di panna fresca
- 3 limoni
- 1/2 bustina di lievito
- Scorzette di limone e cedro candite per guarnire.
Per lo sciroppo:
- 50 gr. di zucchero
- !00 ml di acqua
- 25 ml di succo di limone
Preparazione
In una ciotola sbattete con le fruste elettriche, le uova con lo zucchero fino a farle diventare gonfie e spumose.
Aggiungete la panna liquida, la buccia dei limoni grattugiata, la farina con il lievito setacciati, mescolate delicatamente ed infine unite il burro fuso freddo.
Amalgamate bene il composto e versatelo in uno stampo da plum-cake, imburrato e infarinato.
Infornate, in forno preriscaldato, a 170° per 40 minuti circa. Fate sempre la prova stecchino per assicurarvi che sia ben cotto.
Nel frattempo preparate lo sciroppo: portate ad ebollizione l’acqua, lo zucchero e il succo del limone.
Il plum-cake alla panna e limone è pronto quando è ben dorato in superficie.
Lasciatelo raffreddare, mettetelo su un piatto da portata e versateci sopra, con un cucchiaio, lo sciroppo al limone (non caldo). Guarnite la superficie con le scorzette candite.
Buona colazione da Maria
"KITCHEN & CLUE" 
Mi fa proprio piacere che il libro ti piaccia 😊… mi ricordava le belle vacanze che abbiamo trascorso tutti insieme. E poi ero sicura che ne avresti ricavato delle squisitezze come questa 😉😋
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Grande Lou!
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Ottima ricetta 😍🔝💋
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Grazie Melissa!
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