Biscotti tipo “Macine” fatti in casa

Ottimi questi biscotti da inzuppare in una bella tazza di latte caldo e vi assicuro che non hanno niente da invidiare a quelli acquistati al supermercato! Anzi i miei figli gli hanno dato un bel 10!!!! E poi sono genuini per una buona colazione o per un’ottima merenda per i vostri bambini.

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Ingredienti :

  • 300 gr. di farina
  • 50 gr. di fecola di patate
  • 125 gr. di zucchero
  • 1 uovo
  • 90 ml di panna fresca
  • 80 gr di burro
  • 2 cucchiaini di lievito
  • 1/2 cucchiaino di aroma naturale di vaniglia o 1 bustina di vanilina
  • un pizzico di sale

Preparazione:

In una ciotola mettete tutti gli ingredienti ( il burro lasciatelo fuori dal frigo mezz’ora) impastate velocemente, versate su un piano da lavoro e continuate ad impastare fino ad ottenere una pasta  liscia.

Avvolgete l’impasto in una pellicola e lasciatelo riposare in frigo mezz’ora, volendo  potete fare i biscotti anche subito, però dovete fare attenzione perché l’impasto risulterà un po’ morbido e più appiccicoso.

Stendete la frolla su un po’ di farina fino ad ottenere un centimetro di spessore. Con una formina taglia biscotti fate tanti cerchietti di 6 cm ∅ e al centro fate il classico buco delle macine (io ho utilizzato il retro di un beccuccio della sac a poche).

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Mettete i biscotti su una teglia rivestita da carta da forno e infornateli in forno preriscaldato, modalità statico, a 160° per 15 minuti circa.

I biscotti tipo “macine” sono pronti quando sono dorati in superficie.

Buona colazione da Maria.

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2 pensieri su “Biscotti tipo “Macine” fatti in casa

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