Sbriciolata con ricotta cioccolato e nocciole

Ancora una variante di questa gustosa torta che non pone limiti alla fantasia in cucina. Veloce come sempre, questa variante, ha la particolarità di essere leggerissima e molto buona grazie all’aroma che il liquore di amaretto le dona. Provatela e ne resterete entusiasti.

SEGUIMI ANCHE SU FACEBOOK

Ingredienti per la frolla:

• 300 gr. di farina
• 100 gr. di burro
• 100 gr. di zucchero
• 1 uovo
• 2 cucchiaini di lievito
• 1 bustina di vanillina
• 1 tazzina di liquore amaretto
• 1 pizzico di sale
• 40 gr. di granella di nocciole da cospargere in superficie

Per la farcitura:

• 400 gr. di ricotta
• 60 gr. di cioccolato fondente
• 50 gr. di zucchero
• 1/2 tazzina di liquore amaretto

Procedimento:

In una ciotola mettete la farina, lo zucchero, l’uovo, la vanillina, i cucchiaini di lievito, il burro leggermente morbido tagliato a cubetti, il pizzico di sale, il liquore all’amaretto e amalgamate con le mani tutti gli ingredienti velocemente, lasciando l’impasto a briciole.

Metteteinsieme tutti gli ingredienti per la frolla

Impastate velocemente

Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera di 24 cm. Ø, versate più di metà dell’impasto e con le mani compattate le briciole di frolla sulla base e sul bordo.

In un’altra ciotola mettete la ricotta, lo zucchero, la cioccolata fondente tagliata a pezzettini e il liquore all’amaretto. Mescolate bene e spalmate questa crema sulla base della sbriciolata.

Unite la granella di nocciole alla parte di frolla rimasta e coprite la crema di ricotta con queste briciole spargendole sulla superficie.

Infornate a 180° in forno preriscaldato per trenta minuti circa. La sbriciolata è pronta quando è ben dorata in superficie. Lasciate raffreddare e buona colazione da Maria.

SEGUIMI ANCHE SU FACEBOOK

Questo slideshow richiede JavaScript.