Tzatziki

Ecco come preannunciato nel precedente post la ricetta della più famosa salsa greca: lo tzatziki. Utile per accompagnare tutte le vivande di questa gustosa cucina lo si trova spesso abbinato ai famosi Gyros Pita (kebab). Particolarmente gradito dunque con le carni a me è piaciuto molto anche con i piatti di verdura come le polpette di zucchine proposte in precedenza.

Ingredienti:

  • 300 gr. di yogurt greco naturale denso
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 cetriolo
  • 3 cucchiai d’olio
  • 1 cucchiaio di aceto
  • sale
  • pepe

Preparazione:

Mettete lo yogurt in una terrina. Grattugiate il cetriolo sul lato grosso di una grattugia da verdure e scolatelo. Aggiungetevi lo yogurt mescolando bene. Aggiungete anche l’aglio tritato finemente poi versate alternatamente olio e aceto sbattendo con una frusta. Aggiustate di sale e pepe.

Ottimo anche come antipasto! Buon appetito!

Maria

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4 pensieri su “Tzatziki

  1. Adoro lo tzatziki. Tra poco i cetrioli di mio papà saranno pronti e allora… Bravissima Maria, come sempre! Spero posterai altre ricette greche 😉

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