Una torta leggera per colazione per iniziare bene la giornata. Questa ciambella, nonostante la sua leggerezza, mantiene alto il sapore ed è veramente gradita a colazione “pucciata” nel latte. Per i più golosi ad ogni fetta si può aggiungere marmellata o Nutella a scelta.
Ingredienti:
- 350 gr. di farina
- 3 uova
- 125 ml. di olio di girasole o di mais
- 200 gr. di zucchero
- 2 vasetti di yogurt alla vaniglia da 125 ml.
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- buccia di limone grattugiata
- zucchero a velo per cospargere la ciambella
Preparazione:
In una ciotola sbattete le uova insieme allo zucchero con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Unite a filo l’olio, i due yogurt, la buccia di limone grattugiata, il pizzico di sale e amalgamate delicatamente. Setacciate poco alla volta la farina insieme al lievito e con una spatola continuate ad amalgamare dal basso verso l’altro per non smontare le uova.
Imburrate uno stampo per ciambella (24 cm di Ø), infarinatelo e versateci il composto.
Infornate a 180° forno statico per 40 minuti circa. Fate sempre la prova stecchino perchè ogni forno ha la sua cottura. La ciambella è comunque pronta quando la superficie è bella dorata e lo stecchino rimane asciutto. Buona colazione fa Maria
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"KITCHEN & CLUE" 
Un classico che piace sempre 👏👏
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