Piatto tipicamente mediterraneo ricco di salute e di gusto. Un piatto da proporre spesso in tavola per le sue proprietà salutari decantate in tutto il mondo. Se gli ultimi dati danno l’Italia come il paese più longevo del mondo lo dobbiamo anche a piatti come questo. E vi assicuro che si tratta di una delizia per il palato. Grandioso!
Ingredienti:
- 400 gr. di spaghetti
- 400 gr. di acciughe belle fresche
- 1 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 1 manciata di pinoli
- prezzemolo tritato
- 1 bustina di zafferano
- olio extravergine di oliva
- poco vino bianco per sfumare
Preparazione:
Per prima cosa pulite le acciughe, lavatele e mettetele in un colapasta a scolare. Ponete l’acqua sul fuoco e appena bolle, salate e buttate gli spaghetti. Nel frattempo in una padella fate rosolare la cipolla tritata nell’olio con l’aglio a fettine sottili, unite le acciughe, i pinoli, lo zafferano sciolto con poca acqua della pasta, sfumate con il vino bianco, salate e coprite per cinque minuti. Scolate la pasta al dente e saltatela in padella insieme ad abbondante prezzemolo tritato. Servite gli spaghetti caldissimi aggiungendo un filo d’olio a crudo.
Buon appetito da Maria ❤
Iscriverti al mio blog così ti arriveranno le mie ricette
Se ti fa piacere lasciami un like o un commento è sempre gradito per sostenere il blog
Grazie Maria❤
La nonna Dina ha apprezzato molto questa ricetta e appena qualcuno di noi le porta le acciughe ha detto che la preparerà! Davvero ottima l’idea di aggiungere lo zafferano. Come sempre, bravissima Maria!
"Mi piace""Mi piace"
Grazie cara e un salutone a nonna Dina!!!
"Mi piace""Mi piace"
Adoro le acciughe! Proverò sicuramente la tua ricetta!
"Mi piace"Piace a 1 persona
semplice e delizioso, complimenti !
"Mi piace"Piace a 1 persona
Grazie mille!!!! Mi fa piacere 😄
"Mi piace""Mi piace"
Si è vero è ricco di proprietà ed è anche molto buono. Un abbraccio
"Mi piace"Piace a 1 persona
Grazie cara!!!! Un abbraccio ❤
"Mi piace""Mi piace"
Fantastica questa ricetta! La provo sicuramente…
"Mi piace""Mi piace"